Dokumentarkivet
Märtha Persson bakom charkdisken
Avskrift
1955
”...1955 startade vi med en liten mjölkaffär i källaren som efter hand växte och blev till en hel livsmedelsaffär...”
Citatet kommer från Knut Jönssons memoarer, nedtecknade på några A4-blad år 2004. Knut var då på sitt nittionde år. Han sammanfattar sitt långa liv med endast ett par tusen tecken. Och ändå hinner han berätta en del om affären – Jönssons livs – som han och frun Gunni drev under mer än 20 år på Rivieravägen några hundra meter från stranden. Riviera växte upp på 30-talet strax utanför Båstad. Hotel Riviera blev ett av sommarortens populära tillhåll och runt omkring växte villor och sommarhus upp. Strandskogen, havet och Stensån som slingrar genom kvarteren ger området sin karaktär och idag är området ett populärt stråk för promenader och löpning. Stensån kantas av sportfiskare och de låga klitterna längs havet inbjuder till avkoppling. I avseenden påminner omgivningarna om sin historia.
Men affären finns inte kvar. Den försvann redan för nästan 40 år sedan. Då, vid slutet av 1970-talet fanns många små livsmedelsbutiker runt om i Båstad och på Bjärehalvön. Människor hade inte bil i samma omfattning som idag och var därför i stor utsträckning hänvisade till inköp så nära hemmet som möjligt. 1955, när Gunni och Knut startade sin affär skedde all försäljning över disk och mjölk såldes ännu i lösvikt – en hantering som inom några år kom att ersättas av nya hygieniska förpackningen Tetra Pak. Tillsammans med att hemmen i allt större utsträckning hade kylskåp gjorde detta att mjölken inte längre behövde köpas dagligen. Dottern Ann-Christin ”Anki” Larsson minns sin barndom i livsmedelsaffären och hur mjölken levererades:
– Från början kom mjölken i tinor. Större med mjölk och lite mindre med grädde. Sedan kom glasflaskor under en period, men det gick snart över till de nya praktiska pappförpackningarna, som visseligen var svåra att hälla ur till en början.
Tetra Pak förändrade förutsättningarna för mjölkbutikerna och resultatet blev att några lade ner medan andra utvecklades med bredare sortiment.
Som Jönssons.
Knut och Gunni hade i slutet på 40-talet sålt gården utanför Östra Karup och flyttat till Båstad. De arbetade hårt och fick banklån för att köpa huset på Riviera. Med rumsuthyrning drygade man ut kostnaderna och affärsrörelsen blev ännu ett annat sätt att få tillskott. Barnen, Anki och hennes bror Gert-Arne ”Jatte” Jönsson, tillbringade hela sin uppväxt med och delvis I affären som huvudsakligen drevs av modern.
———
UTSTÄLLNING I SOMMAR
Föreningen Gamla Båstad har under vintern samlat ögonvittnesberättelser, foton, texter och minnen från dagligvaruhandeln i Båstad genom 1900-talet.
Det är en rik historia.
Så sent som under 1970-talet kunde man räkna till kanske runt femton mat-, grönsaks- och fiskaffärer från Hemmeslöv till Båstads torg vid Mariakyrkan.
I utställningen som visas i brygghuset på Bokhandlaregården under sommaren kan man se bilder och minnen och själv lämna sitt bidrag till dokumentationen av Båstads många små dagligvaruhandlar.
Utställningen öppnar till midsommar och har öppet dagligen fram till mitten av augusti.
———
Till vänster: Gunni och Knut Jönsson tillsammans med Margit Aronsson när affären blev ”snabbköp” i slutet på 60-talet. Med den nya inredningen kom de praktiska rondellerna som rymde fler varor.
Till höger: Perssons livs utmärkte sig med sin moderna manuella chark.
———
[bildtexter i fotografiet till höger:]
...LV NÖTKÖTT FLASK CHARK-VAROR CHARK-VAROR
FÄRDIG MAT ger husmor mer fritid
TOMGLAS lämnas här
15
DJUPFRYST – GLASS
KÖT... [oläsligt]
”...1955 startade vi med en liten mjölkaffär i källaren som efter hand växte och blev till en hel livsmedelsaffär...”
Citatet kommer från Knut Jönssons memoarer, nedtecknade på några A4-blad år 2004. Knut var då på sitt nittionde år. Han sammanfattar sitt långa liv med endast ett par tusen tecken. Och ändå hinner han berätta en del om affären – Jönssons livs – som han och frun Gunni drev under mer än 20 år på Rivieravägen några hundra meter från stranden. Riviera växte upp på 30-talet strax utanför Båstad. Hotel Riviera blev ett av sommarortens populära tillhåll och runt omkring växte villor och sommarhus upp. Strandskogen, havet och Stensån som slingrar genom kvarteren ger området sin karaktär och idag är området ett populärt stråk för promenader och löpning. Stensån kantas av sportfiskare och de låga klitterna längs havet inbjuder till avkoppling. I avseenden påminner omgivningarna om sin historia.
Men affären finns inte kvar. Den försvann redan för nästan 40 år sedan. Då, vid slutet av 1970-talet fanns många små livsmedelsbutiker runt om i Båstad och på Bjärehalvön. Människor hade inte bil i samma omfattning som idag och var därför i stor utsträckning hänvisade till inköp så nära hemmet som möjligt. 1955, när Gunni och Knut startade sin affär skedde all försäljning över disk och mjölk såldes ännu i lösvikt – en hantering som inom några år kom att ersättas av nya hygieniska förpackningen Tetra Pak. Tillsammans med att hemmen i allt större utsträckning hade kylskåp gjorde detta att mjölken inte längre behövde köpas dagligen. Dottern Ann-Christin ”Anki” Larsson minns sin barndom i livsmedelsaffären och hur mjölken levererades:
– Från början kom mjölken i tinor. Större med mjölk och lite mindre med grädde. Sedan kom glasflaskor under en period, men det gick snart över till de nya praktiska pappförpackningarna, som visseligen var svåra att hälla ur till en början.
Tetra Pak förändrade förutsättningarna för mjölkbutikerna och resultatet blev att några lade ner medan andra utvecklades med bredare sortiment.
Som Jönssons.
Knut och Gunni hade i slutet på 40-talet sålt gården utanför Östra Karup och flyttat till Båstad. De arbetade hårt och fick banklån för att köpa huset på Riviera. Med rumsuthyrning drygade man ut kostnaderna och affärsrörelsen blev ännu ett annat sätt att få tillskott. Barnen, Anki och hennes bror Gert-Arne ”Jatte” Jönsson, tillbringade hela sin uppväxt med och delvis I affären som huvudsakligen drevs av modern.
———
UTSTÄLLNING I SOMMAR
Föreningen Gamla Båstad har under vintern samlat ögonvittnesberättelser, foton, texter och minnen från dagligvaruhandeln i Båstad genom 1900-talet.
Det är en rik historia.
Så sent som under 1970-talet kunde man räkna till kanske runt femton mat-, grönsaks- och fiskaffärer från Hemmeslöv till Båstads torg vid Mariakyrkan.
I utställningen som visas i brygghuset på Bokhandlaregården under sommaren kan man se bilder och minnen och själv lämna sitt bidrag till dokumentationen av Båstads många små dagligvaruhandlar.
Utställningen öppnar till midsommar och har öppet dagligen fram till mitten av augusti.
———
Till vänster: Gunni och Knut Jönsson tillsammans med Margit Aronsson när affären blev ”snabbköp” i slutet på 60-talet. Med den nya inredningen kom de praktiska rondellerna som rymde fler varor.
Till höger: Perssons livs utmärkte sig med sin moderna manuella chark.
———
[bildtexter i fotografiet till höger:]
...LV NÖTKÖTT FLASK CHARK-VAROR CHARK-VAROR
FÄRDIG MAT ger husmor mer fritid
TOMGLAS lämnas här
15
DJUPFRYST – GLASS
KÖT... [oläsligt]
